کسب و کار راه اندازی گلخانه میکروگرین

ده پرسش درباره میکروگرین:

1- میکروگرین چیست؟

میکروگرین­ ها گیاهان خوراکی کوچکی هستند که نسبت به جوانه ­ها مسن­تر هستند، اما نسبت به گیاه با رشد کامل جوان­تر می­ باشند. میکروگرین­ ها پس از ظهور برگ­ های “واقعی” برداشت می­ شوند. آن­ها کوچکترین سبزی­ های سالاد هستند و از هر گونه گیاهی نظیر چغندر، تربچه و خردل می­توان به دست آورد.

2- تفاوت بین جوانه ­ها و میکروگرین ­ها چیست؟

به دلیل اندازه آن­ ها، میکروگرین­ ها معمولا به جوانه ­ها اشتباه گرفته می­ شود. آن­ ها جوانه نیستند. جوانه ­ها دانه­ های جوانه ­زده در حضور آب هستند که بطور کامل به همراه دانه، ریشه و ساقه مصرف می­شوند. میکروگرین­ ها همانند جوانه­ ها در آب رشد نمی­ کنند. آن­ ها معمول در خاک یا در بستر استریل، مانند فیبر، رشد می­کنند. تراکم بذر برای میکروگرین­ ها بسیار کمتر از جوانه­ ها است. این امر باعث می­ شود که گیاهان کوچک رشد کرده و از بیماری­ های مشترک ممانعت کند. میکروگرین­ ها از طریق برش، بدون ریشه، برداشت می­ شوند.

3- آیا می­توان میکروگرین ­ها را در مناطق آب و هوای ما رشد داد؟

برخلاف بسیاری از محصولات، میگروگرین­ ها می­توانند تقریبا در هر نقطه، حتی در زمستان و در مناطق آب و هوایی سرد، رشد کنند. از آنجا که میکروگرین­ ها فضای بسیار کوچکی را در اختیار دارند، در صورتی که شرایط آب و هوایی خارج اجازه رشد را نمی­دهد، می­توان آن را درون خانه رشد داد.

4- بهترین گیاهان برای رشد به عنوان میکروگرین­ کدام گیاهان هستند؟

از آنجا که میکروگرین­ ها بطور گسترده برای افزودن “روی” به غذای اصلی یا سالاد استفاده می­شوند، محبوبیت بسیاری را دارند. برای مثال، شابانک طعم تند را به مواد غذایی دیگر، ریحان، کرفس، کلم، گشنیز اضافه می­کند و عمدتا بصورت بوته کامل، سالاد و همراه با تربچه مصرف می­شود. علاوه بر این، میکروگرین­ ها باعث ایجاد طیف گسترده­ای از سبزی­ های رنگی می­ شوند