برخی سرفصل های این دوره:
فنون پذیرایی و تشریفات اداری و آبدارخانه
- فنون پذیرایی و تشریفات جهت نوشیدنیها (سرد و گرم) و غذاها (صبحانه، ناهار، میانوعده عصرانه کاری) > آموزش عملی
- نحوه انواع پذیرایی رسمی (سرو و حمل) و (طرز صحیح گذاشتن و برداشتن وسایل) در جلسات اداری ویژه و مهم > تمرین در شرایط واقعی
- اصول چیدمان ابزار و اصول ارائه مطلوب و خدمات صحیح پذیرایی VIP برای غذا + میوه + شیرینی و تمامی میانوعدهها > آموزش کارگاهی
- ترتیب صحیح (الویت) پذیرایی از افراد مختلف در جلسات + زمان مناسب پذیرایی و زمان جمعآوری
- چگونگی انواع چیدمان و میزآرایی و چگونگی سرویسدهی (میوه، بیسکویت، شکلات، کیک، شیرینی)
- نحوه و آداب ورود و خروج مأمور پذیرایی به اتاق مدیران و سالن کنفرانس + تذکر اشتباهات متداول حین پذیرایی
- مقررات کلی سرو کردن (سرو پیش غذاها، غذای اصلی، نوشیدنیها، دسر) و نوشیدنیهای گرم مانند دم کردن چای و آمادهسازی نوشیدنیهای سرد مانند شربت و آبمیوه و…
- آشنایی با استانداردها و انتظارات میهمانان، مدیران و همکاران از کارکنان شاغل در قسمت تشریفات و خدمات
- انواع و سبکهای مختلف پذیرایی: معرفی سرویسهای ایرانی و بینالمللی (انگلیسی، فرانسوی، آمریکایی، روسی، بوفه) در سازمانها ویژه مهمانداران اداری شرکت
- تدارکات قبل از برگزاری و تشریفات جلسات رسمی در سالن کنفرانس شرکت و آمادهسازی دفتر مدیر عامل
- اصول عمومی، روشها، مراحل و مبانی پذیرایی و توصیههای آیین تشریفات بصورت کاربردی ویژه میزبانان اداری
- واکنش آبدارچیان در ارتباط با اتفاقات غیرقابل پیشبینی شده (مانند ریختن سینی، سرفه و عطسه، اعتراض مهمان و مدیر و… حین پذیرایی) در جلسات
- انجام نظافت آبدارخانه و شستشوی ظروف و چیدمان وسایل در آبدارخانه
- بکارگیری تشریفات در قالب اصول و آداب بومی ایران + ضوابط و استانداردهای سرویسدهی در سطح بینالملل و پذیرایی VIP در جلسات، مراسمات جمعی و مناسبتهای کاری
سرفصل بخش ۲:
نظافت و بهداشت محل کار، ابزار و آبدارخانه
- اصول نظافت ساختمان اداری (شامل سالن جلسات، راهپله، اتاق، درب و پنجره، شیرآلات، میز و صندلی، دفتر کار کارمند و مدیر و…)
- روشها و اصول نظافت پارکینگ، آسانسور، آبدارخانه و سرویس بهداشتی محل کار
- نحوه اصولی تمیز کردن و دستمال کشیدن میزها، کمدها و وسایل الکترونیکی
- چگونگی جارو، شستن و تی کشیدن کف اتاق و راهروها توسط نظافتچیان
- آشنایی با موادشوینده، سفیدکننده و ضدعفونیکننده طبیعی جهت جلوگیری از آسیب به نیروی خدماتی و جلوگیری از خسارت به شرکت و کنترل هزینه
- تعهد و علاقهمندی به خدمترسانی و مهمترین ویژگیهای یک نیروی خدمترسان
- شناخت وسایل، تجهیزات، کاربرد و استفاده صحیح از آنها و روشهای نظافت
- سطل زباله و جداسازی (تفکیک) پسماند
- کلیات بهداشت، نظافت و اصول پولیش کردن ابزار و ظروف غذا و نوشیدنی (فنجان و نعلبکی، لیوان، بشقاب، قاشق و چنگال، قوری، کتری و سماور و…)
- موادشوینده مناسب برای ظروف مختلف (شیشهای، استیل، چینی)
- بهداشت و نظافت آبدارخانه اداری (سینک، اجاق گاز، یخچال، کابینت ها و کمدها و…)
سرفصل بخش ۳:
ظاهر، پوشش و نظافت فردی نیروهای خدمات
- خصوصیات مهماندار آراسته و رعایت اصول خوشپوشی!
- نظافت شخصی شامل اصلاحات سر و صورت، جلوگیری از عرق، خوشبویی.
- لباس کار مناسب پرسنل خدمات شامل کفش، جوراب، شلوار، کمربند، پیراهن، کت و…
- ویژگیهای ظاهری و پوششی کارکنان تشریفات و پذیرایی و آبدارخانه (استانداردهای یونیفرم)
سرفصل بخش ۴:
آداب معاشرت حرفهای (اتیکت) ویژه آبدارچیان
- آداب صحیح سلام و احوالپرسی، خوشامدگویی و نحوه راهنمایی کردن
- شیوه صحبت و نوع برخورد شخص پذیرایی کننده با میهمان (حوزههای تخصصی ارتباطات ویژه آبدارچیان)
- ویژگیهای شخصیتی، احترامات و اخلاق کاری مسئول تشریفات و پذیرایی (در آبدارخانه و آشپزخانه)
- اصول ارتباط موثر، لحن و فن بیان صحیح (ادبیات رسمی شامل کلمات و جملهبندی)
- نحوه رسیدگی و پاسخگویی به شکایات میهمانان و مدیران نسبت به خدمات ارائه شده
- روشهای برقراری ارتباط مناسب کلامی (آداب گفتگو) و ویژگیهای رفتار شایسته و اخلاق کار
- چطور اختلافات و مشکلات با همکاران را در صحبت و رفتار حل کنیم؟ (ویژه پرسنل خدمات)
- انجام امور مربوط به توزیع نامههای اداری و انواع جابجاییها توسط تحصیلدار
- آداب معاشرت و الگوهای رفتار اداری، شیوه برخورد با مشتری و تکریم اربابرجوع
- اظهارنظرها، پیشنهادات و انتقادات خود را چگونه مطرح کنیم؟ + قواعد نانوشته رفتاری
- مبانی اخلاق حرفهای و آداب اجتماعی مؤثر در ارتباط با پرسنل شرکت و اربابرجوع
- ارتباطات (پیامهای) غیرکلامی – زبان بدن: نحوه ایستادن، راه رفتن، حالات چهره، نشستن صحیح، لبخند، ارتباط چشمی و…
- رعایت قواعد و مقررات اداری (رازداری + امنیت و حفاظت اطلاعات + خبرچینی و بازگو نکردن مطالب در جلسات، بدگویی و…)
سرفصل بخش ۵:
ایمنی در محیط کار
- پیشگیری از حوادث ضمن کار و به کارگیری اصول ایمنی
- ۵ نکته ضروری حین نظافت و استفاده از موادشوینده (مهمترین خطرهایی که در کمین شماست!)
- استفاده بهینه از انرژی (آب، برق، گاز) جهت جلوگیری از مصرف بیرویه و کم کردن هزینه شرکت
- آموزش تصویری نحوه بلند کردن و جابجایی لوازم و حمل وسایل اداری
- الزامات بهداشتی در زمان و مکانهای ارائه مواد غذایی و نوشیدنیها
+ چکلیست و فرم فعالیت جهت ارزیابی عملکرد
- طراحی و آمادهسازی چک لیستهای مورد نیاز شرکت (جهت فعالیت و ارزیابی عملکرد کارکنان خدمات)
- نحوه استفاده از چک لیستها و فرمها و دادن گزارش کار به سرپرست واحد خدمات
فراساحل نگار آماده برگزاری این دوره برای موسسات و نیروهای شرکتی بصورت خصوصی هم می باشد
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.